1. 酿酒前准备
在家制酒需要准备的材料有：水、麦芽、啤酒花、酵母、糖、酒精计。首先准备一桶干净的塑料桶，要保证没有异味并且有盖子。其次，准备一把锅，用来煮糊化的麦芽，并且要保证锅内无异味并且卫生。最后，在酿酒前要进行消毒，可以使用酒精或者漂白粉来消毒。
2. 麦芽处理
将麦芽放入锅内加水煮熟，然后倒入塑料桶内，待温度降到60℃左右，加入啤酒花和糖，再加入冰水，使温度降到22℃左右。然后加入酵母，并且搅拌均匀。
3. 发酵
将酿制好的酒液倒入密封的酒桶内，放在阴凉处静置发酵。发酵期间一定要注意环境温度，最佳温度为22℃左右，如果太低会影响发酵速度，如果太高会破坏酵母并且使酒的味道变质。一般酒液会发酵7-14天左右，可以通过酒精计来测量酒精度数。
4. 储存
酒发酵完成后，可以用滤网过滤掉杂质，然后再储藏起来。可以使用瓶子、酒桶和其他玻璃器皿储藏，储存之前也需要进行消毒处理。储存的环境需要干燥、避光，并且保持温度适宜，通常在10℃-15℃的环境下储存。酒可以保存数个月或数年，保存时间越长，酒的味道会越好。
